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美高梅游戏中心:食品真空袋可以高温杀菌吗?

  来源:www.bsslbz.com
  随着包装材料市场的不断发展,真空袋包装在人们生活当中的使用越来越广泛,但是在真空袋的使用过程当中还是存在着或大或小的问题,其中一个问题就是食品行业使用的食品真空袋所涉及到的关于能不能在高温下进行杀菌,因着消费者对食品安全的重视度提高,包装行业对消毒杀菌技术的研究就不能忽视。
  PA材质的真空包装袋可以水煮(100度)杀菌,高温是121度,但需要其他材质的包装,材料不同。
  如果说一种包装食品的外包装袋是不可在高温高压下进行杀菌的,就是说明该类型食品是经过真空包装后再去高温高压杀菌的,由此可以判定该类包装袋的材质不能经受这种杀菌工艺,且这类材质的真空袋如果在高温高压进行杀菌下会产生化学气味的,这样也会污染了食物,所以改材质的类型型号的真空袋是不能在高温高压下进行杀菌的。对此,可采取超高压杀菌技术,即食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后,放人液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中,100~1000MPa压力下作用一定时间后,使之达到灭菌的要求。
  对能经受高温环境的食品真空袋采取超高温杀菌简称UHT杀菌。一般加热温度为125~150℃,加热时间2~8s,加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程称为UHT杀菌。
  结合上面材料可以看出真空包装袋能不能高温杀菌,还是得看真空包装袋的材料。所以用户在使用的时候一定要看好包装袋上的使用说明。
  小编:wxy

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